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건강한 먹거리를 위한 논의
ttolie27 > 문서박스 > 식품영양학 | 2008/05/15 구매(3) ㅣ 조회(27)
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소개글 최근 불거지고 있는 식량위기, 광우병, 유전자변형옥수수, 조류독감에 대한 간단한 조사와 함께

해결방안에 대한 논의입니다.
목차 1) 식량위기
2) 광우병
3) 유전자 변형 농산물(GMO)
4) 조류 독감
5) 건강한 먹거리를 위한 노력
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<해피캠퍼스 자료관리팀>
본문내용 지구촌 먹거리에 대한 논의
1) 식량위기
지난 5개월간 쌀값은 세배 가까이 오르며 t당 1000달러에 이르렀다. 콩과 옥수수, 밀, 귀리 가격도 폭들 했다. 이 같은 상황은 정치적 불안으로 직결된다. ap와 로이터통신은 지난 주말 세네갈과 기니 등 아프리카 지역에서 식량 가격 폭등에 항의하는 시위가 이어졌다고 보도했다. 최소 14개 국가가 최근
식량 문제로 폭동을 겪었다고 워싱턴포스트는 전했다.
빈국 국민에게 식량 가격 상승은 생존의 문제다.
유엔 세계식량계획은 '세계에서 하루 1달러 미만으로 생계를 꾸리는 빈곤층 1억 명이 굶주림에 시달리게 될 것'이라고 경고했다.
이번 식량위기는 아시아 신흥 개발국 중심으로 식량 수요가 증가한 반면 지구온난화에 따른 가뭄과 홍수 등으로 수확량이 감소한 것이 일차적인 원인으로 풀이된다. 여기에 바이오연료용 곡물 재배의 증가, 가격 상승을 노린 투기세력의 선물거래와 사재기가 위기를 부추겼다. 주요 식량 수출국들의 수출 제한 조치는 원활한 쌀거래를 막아 상황을 악화 시켰다.
다행히 태국이 비축미를 방출하기로 했다면서 상황이 개선될 것이라는 전망이 나온다. 가격 상승을 노린 농부들의 경작 확대도 계속되고 있다. 이 같은 안정 요인들이 효과를 발휘할 경우 식량 가격은 30%가량 내려 갈 수 있다고 전문가들은 내다봤다. 그러나 워싱턴포스트는 '식량값이 2006년 수준으로 돌아가기는 어려울 것' 이라며 '한 단계 높아진 식량 가격대에 적응해야 하는 시대가 곧 온다'고 분석했다.

2) 광우병
4∼5세의 소에서 주로 발생하는 전염성 뇌질환으로 프리온 단백질의 화학구조에 의해 발생하며, 증상은 소의 뇌에 구멍이 생겨 갑자기 미친 듯이 포악해지고 정신이상과 거동불안, 그리고 난폭해지는 등의 행동을 보이는 것이 특징이다.
최근까지 잘 알려지지 않았으나 1996년 3월 영국의 보건부장관이 광우병의 원인이 되는 프리온 단백질의 화학구조가 야곱병을 일으키는 원인물질과 비슷하다는 연구결과를 받아들여, 광우병이 인간에게 감염될 가능성을 인정함으로써 세계의 육류업계에 커다란 타격을 입혔다.
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식량, 식량위기, 광우병, 조류독감, GMO

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