급식시설과 영양사

skfkrndy > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/04/26

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판매가격 : 1,000원 (5Pages)
저작시기 : 2006/04
추천독자 : 대학생

카테고리 : 리포트 > 기타
파일제목 : 급식시설과영양사.ppt
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1.영양사란?
2.영양관리에 따른 식단작성
3.급식시설의 목적
4.급식의 필요성에 따른 분류
5.영양사로써의 포부

본문내용

2.식단이란? 식사를 하는 식사자의 필요한 영양량과 기호를
충족시킬수 있도록 음식의 종류와 분량을 정하는 것으로 하
루에 여자는 2000cal,남자는 2500cal섭취를 기준으로 하며
한끼 식사시 탄수화물과 단백질,비타민 등의 영양소를 골고
루 섭취할수 있도록 식단을 짜는 것이 중요하다. 또한 제철
음식을 섭취 함으로써 그 계절의 기운을 충분히 받을수 있도
록 한다.

3.급식시설의 목적
영양개선과 건강증진을 도모한다.
식비를 경감한다.
심리적 만족감을 준다.
위생적인 식생활을 도모한다.

참고자료

참고자료 없음

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영양사, 급식시설, 급식관리, 영양관리, 포부