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| 소개글 |
무기질과 비타민에 대한 내용입니다. |
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| 목차 |
[무기질에 대하여]
1. 무기질이란?
2. 무기질은 인체에서 어떤 역할을 하는가?
3. 무기질의 체내 유용성
4. 무기질의 종류
[비타민에 대하여]
1. 비타민이란?
2. 흡수 및 배설
3. 비타민의 종류 |
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| 본문내용 |
[무기질에 대하여]
1. 무기질이란?
무기질이란 생물체를 구성하는 원소 중에서 탄소•수소•산소 등의 3원소를 제외한 생물체의 무기적 구성요소를 말하며, 광물질(鑛物質)이라고 무기질 자체가 영양소이다. 단백질•지방•탄수화물•비타민과 함께 5대 영양소의 하나이다. 인체 내에서 여러 가지 생리적 의의를 지니고 있으며 그 대사(代謝)도 제각기 다르다.
인체를 구성하는 원소로 칼슘(Ca), 인(P), 칼륨(K), 나트륨(Na), 염소(Cl), 마그네슘(Mg), 철(Fe), 요오드(I), 구리(Cu), 아연(Zn), 코발트(Co), 망간(Mn) 등의 원소는 미량으로도 충분하지만 필요 불가결한 원소이다.
우리 신체는 적어도 31가지의 화학원소로 구성되어 있으며 그중 24가지가 생명유지를 위한 필수성분이다. 이 필수원소들은 다양한 방법으로 결합되어 신체의 여러 조직을 구성하고 있다 . 영양적으로 인체에 필요한 무기질은 약 20종 정도인데, 체내에 가장 많은 것은 칼슘과 인이고 나트륨과 염소가 결합 된 소금, 칼륨, 염소, 철분, 요오드, 마그네슘, 황, 구리, 플루오르, 아연, 셀렌, 망간, 몰리브덴, 코발트, 크롬 등이 있으며, 비금속 원소는 산소로써 체중의 65%를 차지하고 있고, 탄소(10%), 수소(10%), 질소(3%) 등이 체중의 1%를 차지하고 있다.
신체의 나머지 부분은 무기질이라고 불리는 원소들로 구성되어 있으며 체내의 무기질 양은 비록 소량이지만 세포가 적절한 기능을 수행하는데 필수적이다.
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무기질과 비타민
