식이섬유소와 건강, 식품첨가물의 유용성, 건강체중 유지 방법

모찌볼 > 문서박스 > 레포트자료 | 2008/07/23

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소개글

생활과 원예 레포트.

1. 식이섬유소가 건강에 미치는 영향에 대하여 논하시오

2. 식품 첨가물의 유용성에 대하여 논하시오

3. 건강체중 유지 방법에 대하여 논하시오

본문내용

1. 식물 생장에 영향을 미치는 재배 환경(광, 온도) 요인에 대해서 설명하시오.
식물의 생장에 영향을 미치는 재배 환경 요인에는 많은 것들이 있다. 기본이 되는 온도, 광(일사량과 파장)을 비롯하여 습도, 토양 그리고 이산화탄소의 양이나 무기염류의 양 등 여러 가지이다. 그 중에서 기본인 온도와 광에 대해 알아보겠다.
우선 온도와 식물의 생장과의 관계를 보자면, 가장 중요한 것은 생육적온을 맞추는 일이다. 생육적온이란 식물이 생장하는데 적합한 온도를 말하는데, 각 식물의 생육적온보다 높은 온도조건에서는 과도한 호흡과 증산작용으로 말미암아 양분의 소모량이 많아지고 지나친 고온조건에서는 단백질의 응고현상이 일어날 수 있으며, 식물체 내에서 독성 피해를 일으키는 암모니아가스가 배출되어 식물이 고사하는 피해현상이 나타난다. 또한, 잎에 아름다운 무늬를 가진 식물은 색깔이 퇴색하거나 꽃이 피는 식물은 꽃 색이 흐려지는 결과가 나타나게 된다.
그리고 각 식물의 생육적온보다 낮은 온도조건에서는 생리활동이 위축되어 생육이 저하되거나 황화현상(빛이 부족하여 식물의 세포가 엽록소를 형성하지 못하는 현상. 어두운 곳에서 싹을 트게 하거나 자라게 하면, 빛을 필요로 하지 않는 카로티노이드만 형성되어 녹색 식물이 누렇게 변하며 마디와 마디 사이가 길어지는 것을 말함)이 나타나며 푸른 잎 상태에서 낙엽이 지는 경우도 있다. 지나친 저온조건이 되면 잎의 조직이 괴사하여 갈색의 반점이 나타나고 잎자루나 어린 줄기의 굽음현상, 잎말림현상, 생장정지현상 등이 나타난다.
이 외에도 한편 밤과 낮의 온도 교차가 15도 이상이 되면 대부분의 식물들은 스트레스를 받게 되어 생육에 지장을 초래한다.

다음으로 광과 식물의 생장과의 관계를 보면 광, 즉 빛은 식물에게 있어서 광합성(식물의 엽록체에서 물과 이산화탄소와 빛에너지를 이용해 양분을 합성하는 것)의 에너지원으로 중요한 요인이다. 그렇지만 일사량이 적게 필요한 식물에게 많은 빛이 주어지면 꽃을 피우지 못하는 경우(예를 들어 국화)도 있다. 그리고 광의 파장이 어떠냐에 따라서도 생장이 다르게 되는데, 자외선이 부족할 시에는

참고자료

인터넷, 책

학교정보

2주간 다운받은 학생의 학교정보를 보여줍니다.(5P 소요)



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식이섬유소, 식품첨가물, 유용성, 건강체중, 유지