식품의 표시

저녁의노을 > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/07/20

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저작시기 : 2008/05
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카테고리 : 리포트 > 자연과학
파일제목 : 식품의 표시.ppt
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소개글

우리나라는 식품위생법에 따라 1996년 보건복지부에서 [식품등의 표시기준]이라는 식품표시제도를 제정 및 도입하였습니다. 그 후엔 수차례 개정이 되었습니다.

1.식품표시제도의 정의
2.표시사항
3.표시방법
4.세부표시기준
5.기타 표시사항
6.제품에 사용해선 안되는 표현
7.개선사항

본문내용

식품표시제도(food labeling)란?

식품에 관한 각종 정보, 즉 구성 성분, 중량, 제조일자 및 유통기한, 사용방법, 영양성분 등에 관한 정보를 제품의 포장이나 용기에 표기하도록 하는 제도이다.
이렇게 함으로써, 생산자는 소비자가 건전한 식생활을 할 수 있도록 정확한 구매정보를 제공하고, 소비자는 자신의 요구에 부합하는 식품을 선택하는 공정한 거래 확보를 통하여 소비자를 보호합니다.

세부표시기준

제품명

제품명에 상호(로고) 또는 상표를 함께 사용가능

수입식품의 경우:
1) 번역
2) “한글제품명(외국어제품명)” 또는 “외국어제품명(한글제품명)”

2. 식품의 유형

다류(차,커피등)

음료류 중의 기타음료

특수용도식품

기타 식품류 중 추출가공식품

일반가공식품: 곡류가공품, 두류가공품, 서류가공품, 전분가공품, 식용유
지가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품

참고자료

식품의약안전청 (http://kfda.go.kr)

보건복지부 (http://foodsafety.mohw.go.kr)

식품표시기준 (http://www.foodlabel.go.kr)

영양평가팀 홈페이지 (http://nutrition.kfda.go.kr)

한국식품포털 식품제도 (http://www.foodinkorea.co.kr)

식품나라 (http://www.foodnara.go.kr)

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