웰빙 콩을 이용한 외식창업

11악마11 > 문서박스 > 외식 | 2008/06/29

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저작시기 : 2008/06
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카테고리 : 리포트 > 시장조사
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소개글

매장에서 직접 호주산 유기농 콩으로 신선한 생두부를 만들고, 다양각색의 맛깔스런 토핑을 만들어서 손님들이 생두부 위에 다양한 토핑을 얹어 먹을 수 있도록 한다.
손님들은 매장에서 직접 식사를 할 수 있으며 테이크아웃 또한 운영할 계획이다

Ⅰ서론

Ⅱ본론
1. 산업추진계획
2 상권유동인구현황
3 TARGET
4. 시장분석
5. 인테리어
6. 메뉴계획
7. 마케팅 계획
7. SWOT 분석
8. 창업방식 및 규모
9. 손익계산서

Ⅲ 결론

본문내용

본론
1. 산업추진계획
1)입지선정
① 상권범위
부산광역시 부산진구 부전동 175번지
② 상권분석
서면 상권의 평균 유동인구수(각 지점별 유동인구의 평균)는 하루 9천120명으로 전년도 4천683명에 비해 배 가까이 늘어, 8개 상권 가운데 가장 높은 증가율을 보였다. 서면 상권은 유동인구의 10명 가운데 7명 이상(75%)이 10대와 20대로 지하철 역세권인 데다 롯데백화점 유동인구의 급증으로 음식점, 주점, 이동통신업, 미용 관련업 등이 활성화돼 있는 것으로 조사됐다. 서면 상권의 평균 유동인구를 지점별로 보면 쥬디스 태화 앞이 1만 5천472명으로 가장 많았고 옛 천우장 주변이 7천140명,영광도서앞이 4천749명인 것으로 조사됐다.
③ 상권전망
서면 상권은 한국전력 및 제일제당자리에 청소년 대상의 대형쇼핑몰이 신축 예정이어서 상권이 확장될 것으로 전망됐다. 서면 유동인구는 20대가 63.4%로 압도적으로 많고 천우장과 쥬디스태화 주변의 중심상권에 이동통신,제화,의류점,레스토랑,호프주점 등이 성업하고 있다. 업종별로는 음식업이 478개로 가장 많고 서비스 및 기타업종이 404개로 뒤를 잇고 있다. 해운대신시가지는 지하철 2호선 개통 이후 역세권 주변 중심상업지역에 주상복합건물 등 대규모 유동인구 유발시설들이 들어서고 미개발지들이 음식점 위주로 빠르게 변화하고 있다.
2 상권유동인구현황
서면 상권은 부산진구 전제 142.108가구 중 0.7%인 1,021가구며 부산 진구 전체 인구 405,533명 중 0.6%인 2,377명이 거주하고 있는 지역이다. 상권내 거주 인구의 연령대별 구성은 10시이하 182명 10대 233명 20대 478명 30대 389명 40대 388명 50대 331명 60대이상 387명이며 부산진구 대비 60세 이상이 가장 많고 10대가 가장적은 연령대이다.
3 TARGET
TARGET - 20대 이상
SUBTARGET - 두부를 좋아하는 사람들
4. 시장분석
1) 국내시장조사
두부다
주소 : 서울 종로구 내수동 경희궁의 아침3단지 1층 상가 159호
전화 : (02) 730-6370
영업 : 8 : 00 ~ 22 : 30
휴무 : 없음
예약 : 불가

참고자료

참고자료 없음

학교정보

2주간 다운받은 학생의 학교정보를 보여줍니다.(5P 소요)



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