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캐안습쟁이
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1. [식품영양학]김치에 대해서   (1,000원, 9Page)   식품영양학 | 2006/12/08 04:39
☞ 김치의 역사 * 김치의 어원 * 김치의 어원을 살펴보면, 고려 시대의 김치류에는 지금과는 달리 고춧가루나 젓갈, 육류를 쓰지 않았다. 소금을 뿌린 채소에 천초, 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워두면 채소에 있는 수분이 빠져 나와 채소 자체가 소금물에 가라앉는 침..
태그 : 김치, 채소, 딤채, 곡물, 어원
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