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1. 곡류저장가공   (3,000원, 89Page)   식품재료 | 2007/04/15 00:57
[서론] ■ 곡류 식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리․밀․호밀․귀리 등을 맥류, 조․피․기장․수수․옥수수․메밀 ..
태그 : 저장, 곡물, 창고, 포장, silo
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