[사업 계획서] 다이닝 레스토랑(부페마켓)

해피아랑이 > 문서박스 > 사업 계획서 | 2008/07/24

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문서 요약정보

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판매가격 : 2,000원 (11Pages)
저작시기 : 2008/07
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소개글

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영업형태
사업방식
수익배분 구조 1안
수익배분 구조2안
영업 예상매출분석
영업방법
판매메뉴
등..

본문내용

영업형태
디너:부페형태
음주류:별도판매
소품:별도판매(장식품류,차류 등)
단체 모임 주최
사업방식
업장제공의 음주류 외주발주.
키블레스:업장제공,마케팅,
외부업체:음식과 주류 반입,영업
수익배분 구조 1안
갑(키블레스) 이라하고 을(외부업체)라 한다.
갑과을은 사업을 공유하고 순수익의 20%를 갑에게 지불한다.
갑은 마케팅 부분을 담당하고 을은 식자재 판매,영업을 담당한다.
수익배분 구조2안
갑과을은 총매출에 대하여4:6의 비율로 나누며 각비용에 대하여는 각자 비용처리를 한다.
갑은 관리비및 임대료와 전기료,마케팅비용을 담당하며 을은 식자재, 직원임금, 쓰레기 수거, 등 기타비용을 부담한다.
영업 예상매출분석
점심:10,000원*100=1,000,000원
저녁:15,000원*150=2,250,000원
일평균:3,250,000
월평균매출:일평균*25=81,250,000
매출은 3개월이후의 예상목표치.
위가격은 음주류 포함 객단가임.
영업방법
브런치 부페 형태의 점심은 가벼운 음식위주로 하며 저녁은 식사와 주류를 판매할 수 있을 정도의 음식을 준비한다.
가격은 점심10,000원,저녁15,000원정도 선으로 한다.(가격 조정가)
영업일수는 주5일로 한다.
영업시간은 오전11시에서 오후3시,오후6시에서 오후11시로 한다.
판매메뉴
음식:(12종)
연어샐러드
호밀빵버거
씨푸드샐러드
그림예
판매메뉴
음식
베이컨오믈렛
퀘사딜라
카르보나라
그림예
.

참고자료

참고자료 없음

학교정보

2주간 다운받은 학생의 학교정보를 보여줍니다.(5P 소요)



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