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한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개
진파파 > 문서박스 > 가정과육아 | 2008/04/24 구매(1) ㅣ 조회(81)
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소개글 한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개 만드는 방법입니다. 본 자료는 한식조리기능사 실기시험 생선찌개에 대한 요리방법 안내입니다. 한식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람이나 특별한 저녁을 준비하고 싶은 분들에게 추천하는 자료입니다. 한글 2005로 작성.
목차 ◆ 재료
◆ 요구사항
◆ 만드는 순서
◆ 부재료 넣는 순서
본문내용 본 자료는 한식조리기능사 실기시험 생선찌개에 대한 요리방법 안내입니다. 한식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람이나 특별한 저녁을 준비하고 싶은 분들에게 추천하는 자료입니다. 한글 2005로 작성.작년 2007년에 한식조리기능사 실기시험을 합격하면서 그동안 모아온 한식조리 기능사 실기시험을 준비한 노트를 여러분께 보여드리고자 합니다. 한식조리기능사 실기시험을 준비하는 분께 도움이 되었으면 합니다. 모두 좋은 성적 거두시기 바랍니다.
생선찌개는 한식조리기능사 실기시험에 나오는 메뉴입니다.
집에서 흔히들 동태찌개 끊여 드시잖아요.
나름대로 본인들이 멸치, 다시마 국물 내고, 미더덕,조개,새우등 해산물을 약간만 첨가해서 생선찌개를 만드시면 국물맛이 더 얼큰 할 수 있습니다.
하지만 한식조리기능사 실기 시험에서 나오는 생선찌개는 가정에서 끊이는 방법과 약간 다릅니다.
겨울철 동태찌개의 한냄비 끊여 놓으면 개눈 감추듯이 금방 냄비바닥이 드러납니다.
아이들도 고춧가루 양을 적게 넣어서 끊여주면 맵지 않고 잘 먹을 수 있습니다. 보편적으로 아이들에게는 매운 음식을 주지 않는 사람들이 많은데 저의 생각으로는 아이들에게도 적당한 음식의 맛을 느껴주게 만드는 것이 좋다고 생각합니다.
참고자료 참고자료 없음
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한식조리사, 생선찌개, 한식조리기능사

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