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마늘
jilnida > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/06/07 구매(0) ㅣ 조회(46)
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소개글 <목차>
▷서론
▷본론
1. 마늘의 기원
2. 마늘의 성분
3. 마늘의 종류
4. 마늘의 효능
-마늘이 인체에 미치는 ‘효능’-
5.마늘의 이용 방법
(1)마늘의 적절한 요리법
(2)건강한 생활을 위한 `마늘 이용법`
▷결론
목차 ▷서론
▷본론
1. 마늘의 기원
2. 마늘의 성분
3. 마늘의 종류
4. 마늘의 효능
-마늘이 인체에 미치는 ‘효능’-
5.마늘의 이용 방법
(1)마늘의 적절한 요리법
(2)건강한 생활을 위한 `마늘 이용법`
▷결론
본문내용 ▷서론

우리가 섭취하는 대부분의 음식에는 마늘이 들어갑니다. 마늘은 양념류로 먹기도 하지만 날것 그대로 먹기도 합니다. 어떻게 보면 우리 식탁에서 마늘은 빠질 수 없는 식품임에는 틀림없습니다. 오죽하면 외국인들이 우리나라 사람들을 빗대 마늘냄새가 난다고 했겠습니까. 그러나 마늘은 무엇보다 스테미너를 강화하는 식품으로는 손색이 없습니다. 또 정력을 높여 주는 강정제로도 잘 알려져 있으며, 최근 들어서는 심장병, 중풍, 암, 당뇨병을 예방한다는 연구결과들이 속속 발표되고 있습니다. 그래서 마늘에 대해 간단히 짚어보고 그 효능에 대해 알아보고자 합니다. 그리고 마늘의 이용에 있어 보다 효율적인 방법에 대해서도 알아보았습니다.

▷본론
마늘에 대한 내용
1.마늘의 기원
마늘의 재배는 고대 이집트·그리스 시대부터이며, 유럽에서는 지중해 연안에 주로 분포하는데, 중국에 전파된 것은 BC 2세기경으로 지금의 이란으로부터 도입되었다고 한다.
한국에 도입된 것은 명확하지는 않으나 기원전 1세기경에 인도, 아프가니스탄을 거쳐 중국에 들어왔고 이어서 우리나라에 전래된 것으로 보인다. 그리고 《삼국유사>와《삼국사기》에도 기록되어 있는 것으로 보아 재배 역사가 매우 오래 된 듯하다. 현재 마늘은 이탈리아를 비롯한 남유럽, 미국의 루이지애나·텍사스 및 캘리포니아, 아시아의 한국·중국·일본·인도, 서부 아시아 및 열대 아시아 전역, 그리고 아프리카와 오스트레일리아 등지에서 많이 재배되고 있다.
참고자료 “사람을 살리는 마늘 치료법” -천지인 견강 연구회
“꼭꼭 씹어먹는 영양이야기“ -저자 : 정 종 호 (한국경제 신문기자)
감수 : 허 강 범 (연세대학교 의대 교수)
“유태종 박사의 식품 동의보감” -저자 : 유 태 종
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마늘의 기원, 마늘의 성분, 마늘의 종류, 마늘이 인체에 미치는, 마늘의 적절한 요리법

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