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단체급식시 염소소독에 대한 견해
iiredminii > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/06/25 구매(0) ㅣ 조회(20)
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소개글 [단체급식시 염소소독에 대한 견해]
단체급식시 염소소독 여부에 대한 제 생각을 쓴글 입니다,
목차 목차 없음
본문내용 오늘날 염소는 소독제, 표백제, 살균제, 산화제 등의 재료와 유기 염소화합물, 금속 염화물 등의 제조 등에 사용된다. 특히, 주로 수돗물의 소독제로 사용되는데, 가격이 싸고 소량으로도 살균력이 뛰어나며 그 효과가 오래 지속되고 각종 수인성 전염병을 예방하는 긍정적 기능이 있어, 공중보건 측면의 진보사항으로 긍정적 평가를 받는 것이 사실이다.
그러나 수돗물의 원수가 환경공해 등으로 오염되어 감에 따라 염소 투입량이 점차 증대되고 있으며, 이것들이 물속의 오염 유기물들과 화학반응을 하여 인체에 치명적인 독성물질들은 배출하고 있다는데 심각한 문제가 있다. 또한 소독 후 잔류하는 염소에 대한 영향은 크게 부각되지 않아왔다. 일반 병원균을 제거하는데 만족하는 염소의 양이 물속에 있는 모든 유기체나 심지어 사람에까지 치명적이지는 않을까하는 의문을 제기하지 않을 수 없다.
참고자료 참고자료 없음
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단체급식, 염소소독, 식품영양, 위생

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