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식품일기
복우 > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/05/11 구매(3) ㅣ 조회(29)
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소개글 일주일간의 식생활을 토대로 한 식품일기를 작성하고 고찰한것 입니다
목차 1. 식품일기의 분석
2) 9월 22일 ~ 28일까지 섭취한 분석

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<해피캠퍼스 자료관리팀>
본문내용 9월 22일에 섭취한 나의 영양소와 나의 1일 영양권장량을 비교해보면 에너지 량은 기준량보다 29kcal 정도 부족하였는데 이는 ±10%에 조금 부족한 수치지만 적절한 에너지 섭취라고 본다. 단백질은 기준량보다 26g더 섭치 하였는데 단백질은 총에너지 섭취량의 15~20% 섭취해야 하는데 조금 많은 양을 섭취했음을 알 수 있다. 지질은 기준량보다 1g 더 섭취하였는데 이것은 총에너지 섭취량의 20~25% 섭취해야 되는데 기준에 적합하게 섭취하였다. 당질은 총에너지 섭취량의 60~65% 섭취해야 되는데 기준량보다 72g, 부족하게 섭취하였다. 섬유소는 기준량보다 13g 덜 섭취하였다. 위의 분석을 통해 보면 이날은 무엇보다도 당질과 섬유소의 섭취가 적었다. 이는 과일이나 채소의 섭취를 늘려 당질과 섬유소를 기준량에 맞춰야겠다.
참고자료 ① 식생활과 건강(2002) p13~95 박현서 외6명 저 <효일출판사>
② 웰빙 식생활(2006) p14~23 권순자 외6명 저 <교문사>
③ 식생활과 건강(2000) p79~96 박찬성 저 <경산대학교 출판부>
④ 올바른 식생활(2006) p181~206 장명숙 외2명 저 <도서출판 효일>
⑤ 스포츠영양학(2004) p61~81 조명진 외1명 저 <계축문화사>
⑥ http://www.365homecare.com/calculator/CALNU0101.html
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기준량, 섭취, 총에너지, 당질, 섬유소

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