청소년을 대상으로한 패스트푸드 섭취를 줄이기 위한 영양교육

hjin0115 > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/04/27

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저작시기 : 2007/10
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카테고리 : 리포트 > 생활/환경
파일제목 : 패스트푸드1.ppt
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소개글

영양교육 및 상담 - 청소년을 대상으로 한 패스트푸드 섭취를 줄이기 위한 영양교육

패스트푸드 섭취실태
<이용횟수와 지출비용>
<선호메뉴 및 이용목적>
패스트푸드 섭취실태
패스트푸드 (FAST FOOD) 란?
패스트푸드의 문제점
패스트푸드 섭취를 줄이기 위한 해결방안
청소년기 영양관리
슬로우푸드 (SLOW FOOD) 란?

본문내용

패스트푸드 (FAST FOOD) 란?

우리나라에 1970년대에 들어와 점점 수요가 증가하는 추세
햄버거,도넛, 닭튀김과 같이 가게에서간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식
주문하면 곧바로 먹을 수 있다는 뜻

패스트푸드의 문제점

1. 영양 불균형을 가져온다.
패스트푸드의 주원료는 동물성 단백질, 지방, 정제된 설탕, 소금, 화학조미료이다. 아이들의 성장과 대사에 필요한 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있는 녹황색 채소는 없다.
2. 미네랄을 녹여 뼈를 약하게 만든다.
패스트푸드에 사용되는 정제된 소금과 설탕은 뼈 속의 인 성분을 녹이고, 칼슘을 같이 빼내어 뼈를 약하게 한다.
3. 어린이 비만을 부른다.

삼겹살의 지방 비율이 25%인데 반하여, 햄버거는 40%나 되고 피자 보통 사이즈는 35%나 된다.

참고자료

논문
패스트푸드점을 이용한 광주지역 중․고등학생의 의식에 과한 조사 / 전남대학교 학위논문(석사) / 조수향
도시 청소년들의 패스트푸드 이용실태 및 의식구조 / 한국영양학회지 vol. 26 no. 6 / 심경희, 김성애
이천지역 일부 고등학생의 식행동 및 생활습관 조사 / 단국대학교 학위논문(석사) / 김희경
부산 지역 중․고등학생의 패스트푸드 이용실태와 영양지식, 식생활 태도와의 관련성에 관한 연구 / 한국조리학회지 vol. 13 no. 2 / 최민경
책
청소년 생활문화와 소비에 관한 연구 / 한국청소년개발원[2003] / 맹영임
소아 청소년 비만 / 대한소아과학회, 대한소아과학회[2006]
맛있는 햄버거의 무서운 이야기: 패스트푸드에 관해 알고 싶지 않은 모든 것 / 에릭 슐로서
사이트
건강길라잡이 http://www.hp.go.kr/ 식품의약품안전청 http://www.kfda.go.kr/
http://news.naver.com/tv 창원대학교 식품영양학과 개설 사이트 - 짱이와 영양친구 www.food79.net
- 올바른 영양섭취 유도, 청소년을 위한 영양상담 http://health14.net/kor/nutrition/

학교정보

2주간 다운받은 학생의 학교정보를 보여줍니다.(5P 소요)



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영양교육, 패스트푸드, 청소년영양