실과교재연구 수업시간에 쓴 레포트입니다.
자신의 식단에 대해 부족한점이 무엇인지 평가하고 그를 개선하기 위하여
어떠한 식단이 필요한지에 대해서 적었습니다.
목차
Ⅰ. 식품 구성탑과 식품군별 1인 1회 분량
Ⅱ. 1일 섭취 권장 횟수
Ⅲ. 자기 식생활 평가 1. 끼니별 섭취 식품 분류
2. 끼니별 섭취 식품 횟수 vs 1일 섭취 권장 횟수
3. 나의 식생활 평가
Ⅳ. 식단 작성
1. 식사 구성안을 통한 2o대 여성의 식단 작성
1) 20대 여성의 1일 권장 섭취 횟수
2) 끼니 배분
3) 식단 작성
2. 식사 구성안을 통한 아동의 식단 작성
1) 아동의 1일 권장 섭취 횟수
2) 끼니 배분
3) 식단 작성
Ⅴ. 느낀점
본문내용
★ 하루 동안 섭취한 식품들로 만들어진 자신의 식품 구성탑은 균형잡혀 있는가?
각 층의 위치와 크기가 식품의 중요도를 나타내는 식품구성탑의 특성과 비교하여 보았을 때 내가 하루동안 섭취한 식품들은 과일류와 우유 및 유제품의 섭취가 부족하였다고 볼 수 있다.
★ 내가 부족한 식품군과 과다 섭취한 식품군은
무엇일까?
과다섭취한 식품군
-곡류 및 전분류
부족한 식품군
-고기, 생선, 계란 콩류
-채소류
-과일류
문제점 : 나는 자취생활을 하고 있기 때문에 아침을 거의 챙겨먹지 못하는 경우가 많다. 어쩌다가 한번 씩 챙겨먹을 때에도 시리얼로 때우는 경우가 대부분이다. 아침을 거의 챙겨먹지 못하다 보니 점심, 저녁 때 과식을 하는 경우가 대부분이고, 간식의 경우에도 영양가 있는 것보다는 달고 맛있는 과자나 음료수와 같은 것을 먹는다. 이러한 식생활의 경우에, 과일, 채소류가 부족하고 당류가 과다하게 된다. 또한, 나는 생선을 별로 좋아하지 않기 때문에 고향에 가는 주말을 제외한 평일에는 생선을 거의 먹지 않는다.
해결방안1: 아침을 먹는다.
아침을 먹지 않거나 대충 다른 것으로 때우는 경우, 탄수화물의 섭취만 과다하고 다른 영양소를 제대로 섭취하지 못한다. 따라서, 아침을 제대로 챙겨먹도록 하여 여러 영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 한다.
해결방안2: 간식을 과일류로 바꾸도록 한다.
나는 간식을 슈퍼에서 파는 음료수와 같은 것으로 먹기 때문에 과일류의 섭취가 부족하고 당류의 섭취가 많았다. 따라서, 간식을 여러 가지 과일로 바꾸도록하여 과일류의 섭취를 늘리고 당류의 섭취를 줄일 수 있도록 한다.
해결방안3: 고기, 생선, 콩류가 포함된 메뉴를 계획한다.
오징어 덮밥이나 검정콩밥과 같이 내가 싫어하여 잘 먹지 않는 식품군의 경우에는 그 식품군이 포함된 메뉴를 계획하여 모두 먹을 수 있도록 한다.
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문서 요약정보
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식단의 평가와 작성
