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1. 단체급식경영 - 급식시설과 설비 관리
(2,000원, 16Page)
기본폴더 | 2008/06/20 15:47 |
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| 1. 급식시설․설비 관리의 의의 단체급식에서의 시설․설비는 원자재를 준비하는 전처리실, 조리실, 식당 및 사무실, 조리원의 후생복리시설 등이 포함된다. 이는 식자재의 반입에서 조리, 배선, 배식까지 급식에 관계되는 모든 작업이 순서에 따라 이루어지도록 하기.. | |||
| 태그 : 단체급식, 단체급식 경영, 급식 시설, 급식 시설 관리 | |||
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| 2. 리얼리즘 문학
(4,500원, 42Page)
기본폴더 | 2008/06/13 11:20 |
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| 5. 한국 리얼리즘 소설의 구조 ① 표현 방법과 플롯 (엮어 짜기) 리얼리즘 소설에 나타나는 표현방법은 간접화법이 아니라, 직접화법에 전적으로 의존하고 있다. 따라서 서술된 문장은 작가가 독자에게 이념이나 관념 주입을 허용하지 않으므로 어떤 형태로든 작가의 모습은 .. | |||
| 태그 : 한국소설, 리얼리즘소설, 한국리얼리즘, 사회주의소설, 자연주의소설 | |||
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| 3. 한국 소설의 리얼리즘
(1,600원, 7Page)
기본폴더 | 2008/06/13 10:31 |
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| 4.한국 리얼리즘의 전개 양상 - 한국 리얼리즘 전개의 특성 한국 리얼리즘은 로맨티시즘이라는 문예 사조적 흐름도, 자본주의라는 경제체제도, 실증주의라는 철학적 체계(물론 실학을 연상할 수도 있으나 그 맥이 현대 문학에까지 연계되지는 못했다고 본다.)도, 서구에서 꽃 핀.. | |||
| 태그 : 한국소설, 리얼리즘, 리얼리즘소설 | |||
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| 4. 이유식의 시기, 재료와 선택요령, 시판이유식의 ..
(1,800원, 10Page)
기본폴더 | 2008/06/02 22:33 |
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| [단계별 이유식] ① 생후 2～4개월(준비기) : 과즙에서 점차 야채 수프로 옮겨가며 젖 이외의 새로운 음식을 경험하게 한다. 수프는 한 가지 야채만을 사용해서 묽게 끓이며, 소금이나 설탕 간을 하지 말고 채소 자체의 맛을 느낄 수 있도록 한다. ② 생후 5개월(초기) : 본격적.. | |||
| 태그 : 이유식, 이유식 재료, 이유식먹이는요령, 이유식선택요령 | |||
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| 5. 요가의 동작과 효력
(1,500원, 10Page)
기본폴더 | 2008/06/02 22:08 |
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| 요가란?? 요가(YOGA)란 인간의 본질과 목적을 다루는 철학이다. 요가는 범어(梵語)의 유즈(YUJ)에서 나온 말로 `얽어매다`, `엮다` 또는 `결합, 조합, 통일, 균형`이라는 뜻을 가지고 있다. 곧 우주와 나, 나의 몸과 마음을 하나로 통일시켜 마음의 동요를 없애는 것이 요가.. | |||
| 태그 : 요가, 요가호흡법, 요가자세, 요가의 효과 | |||
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| 6. 가공식품과 식품첨가물의 종류와 신체에 대한 반..
(2,400원, 11Page)
기본폴더 | 2008/06/02 21:49 |
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| 가공식품이란 - 가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으며, 공장에서 하면 가공이고 가정에서 하면 조리라고 구별할 수 있다. 가공식품의 종류는 여러 가지가 있는데, 원료에 따라, ① 농산가공식품 ② 축산가공식품 ③ 수산가공식품으로 나눌 수 있.. | |||
| 태그 : 가공식품, 식품첨가물, 식품첨가물의 규제 | |||
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| 7. 효율적 시장가설과 완전시장 완전경쟁시장 조사
(1,200원, 4Page)
기본폴더 | 2008/05/29 21:18 |
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| 효율적 시장가설 1970년대에 들어서 포트폴리오 이론이 새로운 체제를 확립하면서 선풍을 일으켰다. 그런데 컴퓨터의 발달과 데이터베이스의 구축으로 주가형성에 대한 과정을 해명하려는 움직임이 나타났다. 1953년 영국에 저명한 통계학자 모리스 켈들은 "주가 및 상품가격에.. | |||
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| 8. 우리나라 외식산업의 현황과 과제
(2,000원, 6Page)
기본폴더 | 2008/05/29 21:12 |
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| 우리나라 외식산업의 과제 1. 국내외식산업의 문제점 및 개선방안 - 개인경영의 영업형태를 취하고 있고 대부분 외식업소들이 영세적 수준에 머무르고 있다. 외식환경이 원가상승, 임대료 상승 등과 함께 외식사업과 관련된 정부의 인식부족으로 인한 구제와 관련법규의 미비 등.. | |||
| 태그 : 우리나라 외식산업 현, 외식산업, 전통음식 | |||
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| 9. 육류의 구성요소와 부위별 명칭, 용도, 특징
(1,800원, 9Page)
기본폴더 | 2008/05/29 21:02 |
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| 고기의 부위별 명칭, 용도, 특징 쇠고기 1. 안심 용도 : 고급스테이크, 로스구이 특징: 고기의 조직이 부드럽고 연하며 겉면에 지방과 얇은 근막형성 1) 안심살, 토시살 특징 : 고기결이 가늘고 지방이 적으며 매우 부드럽다. 노출시 변색이 빨라 취급시 주의해야 .. | |||
| 태그 : 육류, 고기, 육류의 구성성분 | |||
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| 10. 스타벅스와 커피빈 마케팅 전략 비교
(1,300원, 2Page)
기본폴더 | 2008/05/06 19:22 |
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| 조사를 마치고... 요즘 커피는 누구나 마실 수 있는 보편적인 식음료로 사람들의 일상문화로 자리 잡게 되었다. 남녀노소를 불문하고 하루 중 언제든지 커피를 마시는 사람들을 볼 수 있다. 서면 일대의 커피전문점만 둘러보아도 예전보다 눈에 띄게 커피전문점들이 늘어난 것.. | |||
| 태그 : 스타벅스, 커피빈, 커피전문점, 커피, 마케팅, 컨셉 | |||
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