시금치의 coliform count (MPN법)

queen1130 > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/07/02

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저작시기 : 2008/05
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소개글

시료(fresh spinach)에서 대장균군의 존재 확인과 분석중인 시료에 존재하는 생물체의 가능한 개체수를 측정하기 위하여 추정시험을 하게 되고 양성의 추정시험을 보여주는 시료에서 대장균군의 존재를 확인하기 위하여 확정시험을 행한다. 마지막으로 시료에서 대장균군의 존재 확인과 이전 시험의 의심스러운 결과를 확인하기 위하여 완성시험을 한다.

1제목
2실험날짜
3실험목적
4재료및기구
5실험방법
6실험원리
7실험결과
8고찰
9참고문헌

본문내용

1. 제목 : 시금치의 coliform count (MPN법)

2. 실험 날짜 : 2008년 5월 19일 월요일

3. 실험 목적 : 시료(fresh spinach)에서 대장균군의 존재 확인과 분석중인 시료에 존재하는 생물체의 가능한 개체수를 측정하기 위하여 추정시험을 하게 되고 양성의 추정시험을 보여주는 시료에서 대장균군의 존재를 확인하기 위하여 확정시험을 행한다. 마지막으로 시료에서 대장균군의 존재 확인과 이전 시험의 의심스러운 결과를 확인하기 위하여 완성시험을 한다.

4. 재료 및 기구
․ Food samples (fresh spinach 11g) : 구입처 - 홈에버 인하점
․ Dilution bottle containing 99ml sterilie peptone water
․ Three 9ml tubes of peptone water (dilution blanks) : 고체,액체 배지 실험관
․ Nine 9ml BGLB broth tubes containing Durham tubes (3x3 MPN method)
․ Four 15ml melted VRB agar
․ Four empty petri plates (for pour plating)
․ Four E. coli coliform Petrifilms 미생물의 생육에 필수적인 영양성분, 지시약, 그리고
찬물에도 용해되는 gelling agent을 필름에 특수 코팅한 필름 배지로 식품, 음 료, 축산물의 실험에서 사용할 수 있는 건조필름배지
▷세균이 많을 경우에 격자 안에 있는 세균 수를 세어, 근사치를 세기 편하 도록 되어 있다. 또한 지시약이 들어 있어 색깔이 확연히 드러나기 때문에 미생물 counting이 편한 것 같다. 크기가 매우 작기 때문에 보관상 용이하 고, 배양 시에도 많은 공간을 차지하는 배양기가 필요하지 않아서 편리하 다.

참고자료

서승교, 이웅수 공저. 2005. 미생물 실험법. 보문각. p.168~176,189
정영기, 김영희, 남수완 공저. 1998. 생활속의 미생물 . 세종출판사. p.38~41
오계헌, 강형일, 소재성, 송홍규, 이병욱. 2005. 최신미생물실험. 신광문화사. p.309~310
이서래, 윤재영 공저. 1995. 미생물 실험서. 효일문화사. p.75~79

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미생물, 대장균, 식품, 시금치, MPN