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무지개 송어의 해부와 관찰
dslio > 문서박스 > 기본 폴더 | 2008/04/07 구매(1) ㅣ 조회(54)
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소개글 해산어류를 제 2중간숙주로 하는 Anisakis를 관찰하고 그 구조를 안다.
목차 고래회충과(Anisakidae)
고래회충(Anisakis simplex)
생활사
병원성
역학
예방 및 치료
본문내용 ☞ 실험방법
(1) 국내산 고등어를 구입한다.
(2) 고등어의 복강장기를 적출한다.
(3) 복강장기에서 Anisakis를 찾아서 생리식염수에 담는다.
(4) 광학 현미경을 통해 Anisakis를 관찰하고 그 특징을 기록한다.

☞ 고찰
65년 일본에서 발견되어 고래회충, 물개회충 등으로 불리우는 기생충 아니사키스는 최종숙주가 해양포유류인데 인간에게도 감염되어 입안 벽이나 위장 벽, 십이지장 벽 등에도 서식 할 수 있다. 아니사키스는 크기가 성충이 되면 8~20cm가 되지만 유충일 때는 0.6~3.5㎝, 두께 0.5~1㎜의 우유 빛을 나타내는 가는 실 모양으로 생선류의 내장에 주로 기생한다. 아니사키스에 감염되면 위장벽에 육아종을 형성하여 복통, 메스꺼움, 구토 등을 일으키고 알레르기를 일으키기도 하며 위벽을 뚫고 내장기관 사이를 옮겨가기도 하며 내출혈을 일으키기도 하며 심할 경우 위에서 또아리를 틀어 심한 염증을 일으키고 각종 합병증을 유발시킨다고 한다.
이번 실험에서 우리는 시장에서 구입한 생선의 내장에서 쉽게 아니사키스를 발견할 수 있었으며 그 구조를 현미경으로 관찰할 수 있었다. 위에서 살펴본바와 같이 아니사키스는 사람에게도 매우 해로울 수 있다. 때문에 생선류를 섭취할 때는 반드시 익혀 먹거나 되도록이면 아니사키스가 많이 분포되어있는 내장부분은 피해서 먹어야 하겠다.
아니사키스의 유충은 70℃로 가열하면 곧 사멸하고 -20℃로 냉각하면 5∼6시간만에 사멸한다고 한다.
참고자료 ․ 실습 프로토콜
․ 獸醫기생충학 / 한국수의 기생충학 교수협의회 편저 / 농경애니텍 / 2005 / pp109~110
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회충, 고래, 어류, 고래회충, anisakis

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