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1. HACCP   (1,800원, 10Page)   기본폴더 | 2008/05/15 01:54
1.HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point] 식품의 원재료 생산에서 부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 발생할 우려가 있는 위해요소..
태그 : HACCP, 식품위생, 위생관리
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