활성산소와 항산화 기능

ckh526 > 문서박스 > 공학 | 2008/02/28

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소개글

활성산소와 항산화 기능에 대한 자료입니다. 많은 도움되시길 바랍니다.

Ⅰ. 서 론
Ⅰ-1) 활성산소의 발생기전 -------------------------------------1
Ⅰ-2) 활성산소의 정의 ------------------------------------------1

Ⅱ.본 론
Ⅱ-1) 활성산소의 발생 요인
① 불가피한 발생 ---------------------------------------------------- 2
② 환경적 요인에 의한 발생 -------------------------------------------- 3
③ 병원체와 싸우기 위해서 발생 ----------------------------------------- 4

Ⅱ-2) 활성산소의 종류 ----------------------------------------- 4

Ⅱ-3) 활성산소에 의한 질병 ------------------------------------ 5
① 성인병
② 난치병
③ 일반질환

Ⅱ-4) 항산화(抗酸化) 기능 (SOD) ------------------------------ 6

Ⅱ-5) 항산화효소의 종류 --------------------------------------- 7

Ⅲ. 결 론
Ⅲ-1) 활성산소를 줄이는 식사와 ------------------------------- 8
Ⅲ-2) 항산화 기능 증진 섭취 ----------------------------------- 9

Ⅳ. 참고문헌 -----------------------------------------------10

본문내용

Ⅰ-1) 활성산소의 발생기전
활성산소 즉, 자유라디칼(free radical)은 유리기(遊離基)·라디칼(radical)이라고도 하는 자유라디칼은 짝을 짓지 않은 활성 전자를 가지고 있기 때문에 일반적으로 불안정하고, 매우 큰 반응성을 가지며 수명이 짧다. 또, 본래는 공유결합의 생성에 관여했어야 하지만, 결합을 이루지 않은 전자가 있기 때문에, 중심원자는 원자가의 수만큼의 화학결합을 이루지 못하고 있다. 짧은 시간이나마 일정시간동안 혼자 독립적으로 존재 할 수 있는 능력이 있는 물질이며 높은 에너지 상태이므로 반응성이 강한 물질이다. ↑ 자유라디칼
간단히 정의하면, free radical이란 외톨이 전자를 갖고 있는 원자 또는 원자단(기)이다.
화학적으로 너무 불안정하고 활성이 강해서 주변의 원자나 분자로부터 전자를 1개 빼앗는다. 결과적으로 전자를 1개 빼앗긴 그 무엇인가는 새로운 radical이 되고 그 분자는 분해 되는 경우가 많은데 이런 반응은 연쇄적으로 전파되어 나갈 수도 있고 그 결과로 많은 주변의 화합물들이 깨어지거나 어떤 화학반응을 촉매 시키고 새로운 결과를 만들어 내게 되는데 이때 산화작용이 나타난다.
Ⅰ-2) 활성산소의 정의
- 활성산소 즉, 프리라디칼은 산소 원자핵이 있고 그 주위를 도는 전자는 반드시 쌍을 이루어야 안정이 되는데, 활성산소는 쌍을 이루지 못한 전자를 갖고 있다. 그래서 다른 물질에 전자를 내어주든지 다른 물질로부터 전자를 뺏든지 해서 스스로 안정을 찾고자 한다.
따라서 반응성이 매우 뛰어나, 조직이나 세포, 세균 등을 가리지 않고 반응하여 결합, 파괴한다.
- 우리가 마시는 산소의 약 5%정도가 활성산소로 변한다.
특히 산소는 생명활동을 위해서 호흡을 통해 흡수되어 그중 95%는 영양소를 산화시켜 ATP로 만들어 에너지로 사용하며 생명활동에 쓰이지만 나머지 5%는 활성산소로서 변환되어 유전자, 효소, 세포막 등을 파손 하는 유해성을 보인다.

참고자료

● 21세기를 대비한 체육, 운동, 스포츠
(지은이 - 손승건, 김문애, 김영비 공저 p52, 53, 54, 55, 56, 57, 58)
● 활성산소를 물리쳐서 100세에 도전한다.
(지은이 - 곤도 가즈오)

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