▶ 시험범위 : 교재 11장, 13장, 15장을 제외한 전 범위 및 그에 해당하는 웹강의
▶ 교재 요점정리(방송강의 포함), 기말 기출문제풀이(‘02~‘05년), 기말 기출문제/답(‘06~‘07년),
모의고사(69문항) [교재개편 2002년]
목차
제 1장 식이요법의 개요 (교재 p.1~p.9)
제 2장 환자의 영양판정 (교재 p.13~p.31)
제 3장 병원식 및 영양지원 (교재 p.33~p.48)
제 4장 식도 및 위장질환 (교재 p.61~p.70)
제 5장 장 및 부속기관 질환 (교재 p.85~p.104)
제 6장 간 및 담도계질환 (교재 p.113~p.130)
제 7장 심순환기질환 (교재 p.137~p.167)
제 8장 비뇨기질환 (교재 p.173~p.198)
제 9장 당뇨병 (교재 p.203~p.224)
제10장 체중과다 및 부족증 (교재 p.229~p.255)
제12장 빈 혈 (교재 p.267~p.281)
제14장 식사성 알레르기 (교재 p.307~p.312)
제16장 선천성 대사질환 및 신경계질환 (교재 p.331~p.345)
제17장 암 (교재 p.351~p.361)
제18장 수술과 화상 (교재 p.369~p382)
본문내용
....1.1 식이요법과 영양관리
1. 식이요법과 영양관리 : 환자에게는 의료 및 간호와 함께 식이요법이 중요함. 의료, 영양, 간호이 세 가지가 서로 유기적으로 잘 사행되는 것이 질병치료에 효과적이다.
▶ 식이요법의 목적 - ․ 정상적 영양상태 유지 ․ 영양결핍증 교정 ․ 체중변화
․ 영양소를 이용한 체내 능력의 증진 ․ 신체 또는 기관의 휴식
2. 영양관리의 단계와 임상영양사의 역할
▶ 식이용법의 관리 단계- 1) 데이터베이스의 평가 2) 문제항목의 분석 3) 필요와 목표 설정 . 관리의 계획
4) 활동(집행) 5)결과(평가와 문서작성)등으로 이루어진다.
▶임상영양사의 역할: 영양 스크리닝을 하여 저영양이거나 영양적 위험이 있는 환자들을 구별하는 데 도움을 줄 수 있고, 진단 후에는 식이요법, 영양상담과 영양교육, 관리를 제공할 수 있다.
1.2 식이용법의 기본: 식이요법은 병원 임상영양사 단독으로 할 수 없으며, 의사 ․ 간호사 ․ 약사의 협동적 의료진의 조직적인 활동에 의해 실행됨.
▶ 완전한 균형식: 식사의 내용인 식품의 가짓수만을 의미하는 것이 아니라, 양과 질의면에서 영양소의 배합이 고르게 우수한 것을 말함.
▶ 열량과 특정 영양소의 조절: 질병의 종류가 복잡하고 다양하듯이 그에 따른 환자의 특수치료식 종류도 다양하다. 여러 질병에 있어서는 증세에 따라 특정 영양소를 제한, 금지 또는 그와 반대로 다량 보충이 필요할 때가 있으며, 특정 영양소의 조절은 담당의사의 질병진단에 따라서 치료영양식을 계획하게 됨.
▶ 식품의 선택과 조리: 소화가 잘되는 식품을 선택해서 소화가 잘되는 조리방법에 음식을 만든다.
....
참고자료
에이뿔(http://appul.kr)
학교정보
2주간 다운받은 학생의 학교정보를 보여줍니다.(5P 소요)
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[기말시험]식사요법(2008년)
