파워포인트 자료(ppt)는 프리젠테이션/발표 등에 사용되기 때문에 보통 그림이나 도표 위주로 제작이 됩니다. 텍스트 위주의 자료를 원하신다면 한글(hwp)이나 워드(doc)로 작성된 문서, 또는 해당 판매자가 발표용 원고나 동일한 내용의 워드문서도 같이 판매하고 있는지 검색해 보세요.
문서 상세정보
소개글
식중독과 식품위생에 관한 파워포인트 발표 자료입니다.
장학금 타자!!
목차
식중독과 식품위생
식중독 이해
식중독의 정의
식중독의 종류
식중독 예방
식품위생관리
본문내용
식중독이란?
병원성 미생물이나 유독, 유해한 물질로 오염된 음식물을 섭취
하여 일어나는 건강상의 장해
집단식중독 : 역할 조사결과 식품 또는 물이 질병의 원인으로
확인되거나 의심되는 경우로서 동일한 식품이나 동일한 공급원의
물을 섭취한 후 2인 이상의 사람이 유사한 질병을 경험한 사건
식중독 증상은?
일반적으로 고열, 복통, 설사, 구토, 두통 등이 대표적인 증상으로
때로는 호흡곤란, 탈수증상 등을 일으켜 생명을 위협
식중독이 많이 발생하는 계절은?
식중독은 연중 발생하지만 세균에 의해 일어나는 식중독은 더울 때
많고, 추울 때 적은 경향
5월부터 9월까지 4개월간은 식중독이 가장 많이 발생하는 시기로
연간 식중독 발생의 2/3를 차지하고 있음
최근에는 난방이 잘 되어 이러한 계절의 구분 없이 식중독이 발생
되고 있어 겨울에도 각별한 주의가 필요
식중독 발생의 주된 원인은?
식품을 충분한 시간으로 조리하지 못할 때 발생
- 조리 후 음식물을 부적절한 온도에서 장시간 보관
- 오염된 기구와 용기 및 불결한 조리기구의 관리,사용으로 인하여 발생
- 개인의 비위생적인 습관, 손 세척 소홀, 개인 질병, 식품 취급 부주의에
의하여 발생
- 비위생적이거나 안전하지 못한 식품원료의 사용으로 인하여 발생
참고자료
참고자료 없음
학교정보
2주간 다운받은 학생의 학교정보를 보여줍니다.(5P 소요)
저작권 정보
위 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지되어 있습니다.저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
문서 요약정보
TEL : 02) 890-3333 | FAX : 02) 890-3334
식중독과 식품위생 파워포인트 발표 자료
